調理&フードブランドプロデュース学部 |【調理の専門校】レコールバンタン

有名企業とのコラボ授業多数実施
MILA
ワールドシェフ王サミット
ケロッグ
Dole
Co
P
糖
STAND
FRUITS
SMILE
FRUITS S
STAND
専門学校を探している方向け
レコールバンタン専門部の
ページです。

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バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院大学部

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週1日/社会人・大学生向け
レコールバンタンキャリアカレッジ

PICK UP
有名企業とのコ
ラボ授業で
在学中から「業界
デビュー」
ワールドシェフ王
サミット
G20の各国を代表する一流
シェフに学ぶ
G
青
大阪G20に先駆けて行われた応援イ
ベントで、 G20参加国の各国を代表す
る一流の料理人による料理大会が行
われ、レコールバンタンの学生が各国
のシェフに一人ひとり横付きし、予
選本戦のアシスタントを行いまし
た。
ケロッグ
オフィスワーカー向け腸活
ランチメニューの開発
オール
ケロッグ社の商品「オールブラン」を
用いて、レコールバンタンの学生がオ
フィスワーカーに向けた「新しい腸活
メニュー」を開発。学内の審査会で選
ばれた3作品が商品化され、「Relax食
堂HARAJUKU」にて期間限定で提供
されました。
Dole
「もったいないバナナ」を使
った商品開発・販売でフード
ロスを学ぶ
aniranu?
CRUITS S
ルスタンド
FRUITS
S
SMILE
STAND
イルスタンド
STAND
FRUITS SMILE
「Dole フルーツスマイルスタンド」に
て、コラボレーションメニュー5種を
販売。おいしく食べられるのに様々な
理由から仕方なく捨てられているバ
ナナ「もったいないバナナ」を使った
商品の開発・販売をしました。

食の「今」を学べる
2つのコース
3年制
調理プロデュース専攻
おいしいを構成する思考や調理技術
と、人気店にするためのプロデュース
方法を飲食ブランドを運営しながら
身につける。総合力をもったオーナー
シェフや飲食のプロデュース職を目
指す最高峰コース。
目指せる職業・仕事
・オーナーシェフ
・エグゼクティブシェフ
・料理人
・フードブランドプロデューサー
・商品開発
・フードマーケター
・フードスタイリスト
・PRプランナー

2年制
調理プロデュース専攻
おいしいを構成する思考や調理技術
と、人気店にするためのプロデュース
方法を飲食ブランドを運営する中で
身につける。
目指せる職業・仕事
・オーナーシェフ
・エグゼクティブシェフ
・料理人
・フードブランドプロデューサー
・商品開発

通学に不安のある方も安心/
自分のペースで学べる
週1日通学コースもありま
す
2026年4月生から募集開始の週1コースは、
無理のないペースで専門技術を学ぶことが
できる新しい学び方です。
こんな人にオススメ!
・気軽に学びたい
・やりたいことを見つけた
い
・通学が不安

週1日コースの詳細がわかる/
無料パンフレットはコチラから≫

大卒資格が取れる
新スクールが
2025年4月
開校!
※連携している通信制大学にて大卒資格
を取得
バンタン国際
製菓カフェ
和洋調理学院
調理スキル×大卒資格
※連携している通信制大学にて大卒資格
を取得
世界で人気の
「和」を学ぶ世界
に誇れる、世界で
活かせる「和」を
学ぶ
バンタン国際製菓カフェ和
洋調理学院では
パティシエ・カフェ・調理の
「洋」はもちろん、
日本が世界に誇れる「和」の
技術・知識まで学びます。
調理專攻
和・洋・中など幅広いジ
ャンルの調理技術・知
識を身につけます。
さらには「和×洋・和×
中」などのアレンジレ
シピも考えられるよう
になります。
イタリアン・
和食
フレンチ
和×洋
※写真はイメージです
無料でお届けしている学校
パンフレットにバンタン国
際製菓和洋調理学院の情報
も掲載しています!
新しいスクールの情報も是
非ご覧ください。

L'ecole Vantan
GENKAI
BURGER
11:00~12:00 0
Every Saturday and Sund
OPEN
未来のシェフを、
食のホットスポ
ットから。
(ENEOS)
ガソリンスタンド ●
山手通り
公園
目黒川
駒沢通り
ニトリ●
中目黒3号館
交番
オートバックス●
セブン
イレブン
ナチュラル
教会●
ローソン
・中目黒
至祐天寺
●三菱UFJ銀行
●Softbank
地下鉄日比谷線
・駒沢通り
恵比寿公園
酒店 au
代官山 >
アドレス
代官山駅
東急東
渋谷
ファミリー
マート
三井住友
銀行
●
西口
KFC
●サンマルクカフェ
(ロータリー)
◀至目黑
アトレ
JR恵比寿駅
渋谷
レコールバンタン
東京校
お問い合わせ

0120-014-280

受付時間:10:00~19:00(平日・土日・祝祭日)
※年末年始を除く
アクセス
東急東横線・地下鉄日比谷線「中目黒駅」より徒
歩4分
東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
JR「恵比寿駅」より徒歩7分

Google Mapsで見る

住所
T153-0051
東京都目黒区上目黒1-3-3/中目黒3号館
阪神高速環状線
四ツ橋駅
四つ橋線
⑤ 出口
心斎橋駅
御堂筋線
⑦出口
心斎橋
オーパ
ビッグ
ステップ
アップル
ストア●
三角公園
郵便局
神社(
TORY
BURCH
心斎橋2号館
道頓堀川
レコールバンタン
大阪校
お問い合わせ
出口
御堂筋線
なんば駅

0120-726-555

受付時間:10:00~19:00 (平日・土日・祝祭日)
※年末年始を除く
アクセス
地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅･･･出口7より徒歩
...
5分
地下鉄四つ橋線「四ツ橋」駅･･･出口5より徒歩
5分
...
各線「なんば」/「難波」駅出口25より徒歩5
分

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住所
T542-0086
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-38/心斎橋2
号館

内定が出るまで
就職サポート
将来のキャリアを見据えた
就職サポート。バンタンス
タッフは、クラスの担任にな
り、学生1人ひとりの夢を実
現するために個別の就職サ
ポートを実施。
SAIO
ww
就職率
*2
97.1%
※2 飲食分野への就職希望者170名のうち、165
名の就職が決定
レコールバンタン専門部 2025年3月卒業生
実績

100%現役プロ講師
講師は全員、
現役シェフ。
業界の最前線を
知る講師に
学ぶから就職に
強くなる。

講師紹介
BAMASHIS
日本が誇る、新和食の第一人
者超有名店「HAL
YAMASHITA」オーナー
山下春幸
-
HAL YAMASHITA オーナー兼、エグゼクティ
ブシェフWFP国際連合世界食糧計画顧問
般社団法人日本飲食未来の会理事長一般社
団法人日本飲食団体連合会副会長
世界の「新進気鋭シェフ」に
日本人で初めて選ばれたオ
ーナーシェフ
加山賢太
Margottoe B aciare オーナーシェフ

就職に繋がる
現場実習
現役のシェフ講師の人脈で、
多くの飲食店から現場実習
の案内が届く。在学中から
実践経験が積めるのも就職
率が高い理由。
vant
L'ecole Vantar

未経験でも
安心のサポート
基礎は何度も繰り返
す
だから未経験でも安
心
定期的に、それまでの授業が
身についているか1人ひとり
確認をするスキルチェック
を実施。苦手なことも、技術
フォロー授業でサポート。

成功も失敗も学ぶ
「1人1製品」中心授業
専門学校でありがちな、大人
数で作業分担するグループ
製作。レコールバンタンは、
1人で最初から最後まで料理
を作ることで、きめ細やかに
成功と失敗の理由を学ぶ授
業形式。

1クラス29名以下の
少人数制
※1クラス平均生徒人数実績:17.5名 (2024年
度実績)
未経験でも安心。実習を中
心とした授業で一人ひとり
を個別にフォロー。実習中
心のカリキュラムが特長で
あるバンタンでは、1クラス
の人数が29人以下の少人数
制クラスを採用。一人ひと
りの個性にあわせて、現役ク
リエイターの講師陣が直接
指導できる環境を実現して
います。

手厚いサポート
バンタンは一般的な専門学校と違い、
4人(進路・授業・就職・スクールライ
フ)のスペシャリストがあなたの夢や
目標を叶えるためにサポートする仕
組みが用意されています。
入学前から卒業・就職までバンタンの
フォースサポートがあなたの学生生
活をより充実したものになるように
サポートします。
バンタンと
一般の専門学校の違い

担当
バンタン : 手厚いフォース (4人) サポート
担当内容
サポート内容
入学前
進路
アドバイザー
現役クリエイター
授業
講師
クラス担任
就職
スチューデント
アシスタント
ディレクター
(SAD)
スクールライフ
一人ひとりに好きな分野の業
界のことや学校のことを一か
ら教えてくれたり、入学まで心
配なことを相談に乗ってくれ
るアドバイザー。
現場で即戦力となれる実践授
業の講師をつとめ、業界現役の
クリエイターが技術指導・作品
アドバイスを一人ひとり丁寧
に行います。
クラスの担任であり、キャリア
アドバイザー。スクールライ
フや普段の生活の悩み相談・問
題解決などをサポート。ホー
ムルームでは自己分析やリク
ルートスキルなどのキャリア
サポートも行います。また、個
別面談や三者面談も定期的に
行います。
受付にいる運営サポートスタ
ッフ。メンバーと年齢も近く、
気軽に相談できる関係性のス
タッフです。スクールライフ
で困ったことがあれば担任以
外にも親近感のあるSADが親
身にサポートします。
※新設立の札幌校除く

一般の専門学校
担当
担当内容
進路
授業
学校職員
就職
スクールライフ
サポート内容
担当になった学校の職員が、進
路から授業、スクールライフに
いたるまでのサポートを行い
ます。

学生の声
シェフ講師が寄り添って教
えてくれるから成長を実感
できる。
現役のシェフが講師って、最初は怖い
のかなと思ったけど、情熱を持って接
してくれるから、モチベーションが上
がります。難しいこともわかりやすく
教えてくれるシェフ講師は、教えるの
もプロフェッショナルだと思います。
藤井なな

「食の体験」の
すべてを
あなたの武器にする
コースコンセプト
おいしさの思考
(メニュー構成)
空間
プロデュース
KIA
繁盛店
エリア出店
立地特性
経営
マネジメント
集客
マーケティング
(SNS、調査)
料理をとことん
作る。調理師免
許も学歴も求め
られない業界だ
からこそ、プロに
認められる技術
を身につける。

卒業しても利用でき
る
独立開業サポート
圧倒的な開業実績
400店舗以上
就職は通過点、「いつか自分のお店を
持ちたい」という夢を、在学中でも卒
業して何年後でも、生涯サポート。
WELCOME
WE ARE
OPEN
PLEASE COME IN-
a

開業した在校生の声
在学中にタマゴサンド専門
「SHOW TIME」を開業し
ました。
独立開業を目指しレコールバンタン
に入学しました。数々なお店を開業し
ているバンタンの講師に何度も相談
し、商品をサンドイッチに決めて、在
学中から独立開業にチャレンジしま
した。卒業と同時にキッチンカーを購
入し、サンドイッチ専門店を開業しま
す。
蜜浦翔

©株式会社バンタン

無料資料請求はこちら
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